#14 - Harmonização
TEXTO PLAYER Sempre fica inseguro na hora de escolher o vinho para o seu jantar? Neste episódio, as apresentadoras do Que Vinho Foi Esse?, Isabelle Moreira Lima e Patrícia Brentzel, conversam sobre os diferentes tipos de harmonização e debatem algumas regras para não se perder mais. Elas falam sobre combinações clássicas, sugerem rótulos e explicam o que é um dos termos da moda do mundo do vinho atualmente: a mineralidade. FALE CONOSCO E-mail: quevinhofoiesse@cbn.com.br _____________ VINHOS, SITES E LIVROS DO EPISÓDIO: Matching Food and Wine - https://www.matchingfoodandwine.com/ Wine Folly - https://winefolly.com/ "What You Drink with What You Eat", Karen Page e Andrew Dornenburg "As Novas Regras do Vinho", de Jon Bon Vinha Unna Laranja Pfaffmann Riesling Feinherb Luiz Porto Syrah Gewurztraminer Gries Sánchez Romate Jerez Oloroso Don José Pipeño País Tinto de Rulo Pipeño Estación Yumbel Cacique Maravilla País Vincent Caillé Corbeau Blanc Monte da Ravasqueira Branco Emiliana Adobe Pinot Noir Finca Trapézio Pinot Noir Swerwer Chenin Blanc Rocamadre Criolla Valderiz Valdehermoso Joven Tempranillo