331: Alimentos Animales y Ganadería Sostenible, con Pablo Manzano
Hoy hablo con Pablo Manzano, investigador en el Basque Centre for Climate Change de Bilbao y experto en ecología de pastizales. Tiene también experiencia en organizaciones internacionales como la UICN o la FAO. Algunos de los temas que tocamos: - Problemas de la ganadería industrial. - ¿La ganadería extensiva requiere mucho terreno? - ¿Es un problema que la ganadería use mucho agua? - Metano y gases de efecto invernadero. - Nutrientes en productos animales. - Impacto medioambiental de la dieta. - Productos que imitan la carne. - Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Puedes conocer más sobre el trabajo de Pablo en su twitter, su web, este video sobre sus líneas de trabajo y la web del BC3. Visita Somos Omnívoro para probar carne de calidad producida de manera sostenible. Con el código FR10 te regalarán unas hamburguesas de ternera. Recuerda añadir a mano el paquete de hamburguesas de ternera en la página de extras después de haber seleccionado el lote.