334: Dieta, Enfermedad y Violencia en nuestra Especie, con María Martinón-Torres
Hoy hablo con María Martinón-Torres, médica y reconocida paleoantropóloga, autora además del libro Homo Imperfectus. Algunos de los temas que tocamos: - ¿Cómo evolucionó la dieta de nuestra especie? - Cómo la carne nos hizo libres. - Fuego, cocina, intestino y cerebro. - Lácteos y cereales. - Por qué seguimos enfermando a pesar de la evolución. - Enfermedades autoinmunes, colon irritable, celiaquía... - Violencia y autodomesticación: genes y cultura - Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast. Echa un vistazo a La Caja Saludable en https://lacajasaludable.es/ Apúntate al primer encuentro de Perform Institute en Málaga aquí: performinstitute.com/encuentro