Carcassonne-Foix : un cassoulet qui mérite le détour
Nous étions aujourd'hui sur la route du tour, à Carcassonne ! Le pays Lauragais est posé au fil du canal du midi entre Toulouse et Carcassonne. On découvre des paysages calmes qui ont été patiemment et sagement domestiqués par les hommes. Les plaines sont opulentes et les collines veloutées, c'est une véritable terre agricole où l'histoire fut riche et agitée. Et lorsqu'apparait Carcassonne, on commence forcément une phrase par « Il était une fois ». Vous allez déguster des escargots à la languedocienne et apprendre à cuisiner le vrai cassoulet. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 19 juillet 2022