Les épices aident à conserver la viande, vrai ou faux ?
Est-ce que c’est vrai que les épices aident à conserver la viande ? Les nitrites et nitrates sont très utilisés dans la conservation de certaines viandes. Mais se pourrait-il que les épices puissent prendre le relai ? Il parait qu'elles seraient des alliées de taille dans la conservation des viandes. Vous en saurez plus dans ce nouvel épisode de Science ou Fiction. 🧏[Transcription de l'épisode]🦻 👉 Abonnez-vous sur vos apps et plateformes audio préférées 🎙️ 🔊 Abonnez-vous à la newsletter podcast de Futura 👉 Pour aller plus loin : - 👉 Manger épicé permettrait de vivre plus longtemps - ⭐ Soutenez notre média et rejoignez les coulisses ⭐ Crédits : - Musique : Manouche In Belleville, par Giulio Fazio ; Tres French, par Jonny Boyle - Script, voix et montage : Melissa Lepoureau Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.