Miele e Corallo nel barattolo
Le truffe legate al miele sono un problema diffuso e complesso, il miele può essere miscelato con quello di altre origini per nascondere la contraffazione. La contraffazione avviene anche attraverso l'indicazione di una falsa origine geografica o botanica. Questo può includere l'indicazione di un luogo di produzione diverso da quello reale per aumentare il valore commerciale del prodotto. Il problema non riguarda soltanto la salute dei consumatori ma anche l’intero settore apistico italiano già in crisi a causa del clima, dei pesticidi e dell’arrivo di nuovi predatori delle api. I numeri sono allarmanti: negli ultimi cinque anni l’apicoltura ha dimezzato le produzioni e l’andamento sta mettendo in difficoltà i 20mila apicoltori professionali. Ne parliamo con Micaela Cappellini de Il Sole 24 Ore e con Riccardo Terriaca, segretario generale "Miele in Cooperativa" Associazione per la tutela e la valorizzazione del miele italiano.