Hvad skal vi drikke til caviar?

Søren & Søren er op til Nytår kommet i besiddelse af et par dåser Rossini caviar og undersøger her, hvad der er bedst at drikke til den guddommelige rogn.  

Vi smager følgende vine:

2019 Chablis, Billaud-Simon (188 kr., Sigurd Müller)  
2020 Cremant du Jura, Champ Divin (260/ 234 kr v 6 fl., Grapeshop) 
Montagne, Extra brut, Bérèche (495 kr. v. 6 fl., Philipson Wine) 
Grand cru V.P., Egly-Ouriet (999 kr., Domaine Brandis)
Shizenmai Sparkling sake, Kidoizumi (162 kr., Rosforth/Gladvin)
Kirei 80, Yoigokochi (174 kr./146 kr. v 6 fl., Rosforth/Gladvin) 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Om Podcasten

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor? Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers? Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet