A magyar borpiac a borkereskedő szemével #202
A borpiacok vizsgálata hasonlatos a darázsfészekbe nyúláshoz… Általában is vannak bajok a világ borpiacán, elég ha csak az egyik legfőbb problémát emeljük ki: világszerte visszaesőben van a borivás. Még talán nem drámai a helyzet, de a folyamat elindult, a statisztikák jól mutatják a tendenciákat. Miért lenne ez alól kivétel a hazai helyzet? Miközben az elmúlt fél évszázadban talán sosem volt ennyi jó borunk, mint mostanság. Az okok nyilván sokrétűek. Egy részük a szocializmusból átöröklődött eltorzult borízlés, ami ugyan talán mára kikopófélben van, de hatásai még több rétegben érezhetők. Másrészt a bor helyére becsúszott helyettesítők, a sör helyfoglalása már a Kádár-korban, és az ezeken szocializálódott generációknál megszakadt a borivás több évszázados hagyománya, ami addig generációról generációra szállt át, és ezt a megszakítást azóta sem tudjuk kiheverni. Az ifjabb generáció előtt már nincs ott előképnek a szülők borivó szokása. A mai adásban ezekről a problémákról fogunk beszélni, megpróbáljuk felfejteni az okokat meghívott vendégünkkel. Szabadítsuk ki a szellemet a palackból! Műsorvezető: Dr. Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna