011 Cordobar, Berlin

Die Cordobar ist eine Österreichisch-Deutsche Weinbar in Berlin, die bei einem Trip nach Berlin unbedingt besucht werden muss. Angeboten werden qualitativ sehr hochwertige Weine sowohl von bekannten Winzern wie auch von unbekannteren Winzern aus der zweiten Reihe. Dabei sind schon Weine ab 4€/Glas vertreten. Gegründet wurde die Bar von Christof Ellinghaus als leidenschaftlicher Weintrinker und Besitzer des Plattenlabels "City Slang" und den zwei bekannten Sommeliers Gerhard Retter und Willi Schlögl aus Österreich. Die Leitung der kreativen Küche unterliegt Waal Sterneberg. Website Cordobar Persönliche Restaurantempfehlung von Christof Ellinghaus: Panama, Berlin

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.