021 Renkli, Leipzig

Er trägt das Herz auf der Zunge und ist so herrlich direkt, unverschnörkelt und bodenständig und genau das macht ihn und seine Bar aus. Fatih Demirbas ist in Rheinland Pfalz als Sohn Türkischer Gastarbeiter geboren und in Quedlinburg im Harz aufgewachsen. Vor 3 Jahren eröffnete er in Leipzig ganz leise aber mit großem Aufsehen seine Weinbar Renkli „Wein und Angst“. Fast jeden, der im Renkli ein und aus geht kennt Fatih persönlich. Spätestens nach dem ersten Besuch schließt Fatih seine Gäste in sein Herz und nimmt sie gefühlt in seine Familie auf. Im Interview spricht er über die besondere Atmosphäre in seiner Bar, die Offenheit, die er seinen Gästen gegenüber bringt und das Vertrauen, dass seine Gäste ihm schenken. Die fachlichen Kenntnisse über Wein hat er in der Hochschule in Geisenheim gelernt. Website Renkli Website Karthäuserhof (Riesling) Website Gabriel Glas Website Theken Talk 

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.