034_Vous, Hamburg

Seit ein paar Monaten wird im Hamburger Stadtviertel Winterhude über ein neues Restaurant gesprochen, das zwar sehr unscheinbar daher kommt, jedoch großartige asiatische Fusionsküche im Tapas Style bietet. Im Restaurant Vous werden Geschmäcker verschiedener asiatischer Länder zusammen gebracht und neue Geschmackserlebnisse kreiert. Ihre Kreativität zeigen die beiden Gründer auch beim Anrichten der Speisen auf dem Teller. Besonders stolz ist Duc Hai Vu auf seine Pho (9 €). "Wer einmal unsere Pho probiert hat, möchte keine andere mehr essen." Verwendet werden dafür nur beste Zutaten wie Biohühner aus dem Hamburger Umland und Ginseng aus Korea. Website Restaurant Vous

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.