038 LUMA, Nürnberg

LUMA - das ist japanische Cross-over-Küche mit hochwertigsten Produkten, serviert in stilvollem und schlichtem Ambiente. Gastgeber sind Daniela und Daniel Pfeiffer, die ihre Leidenschaft fürs Reisen, gutes Essen und für die Gastronomie verbunden und dieses spezielle Konzept kreiert haben. Die Idee für das LUMA stammt aus den USA und dass asiatisch inspirierte Küche auch in Deutschland auf offene Geschmacksnerven trifft, zeigen die zahlreichen Auszeichnungen, die sie mit ihrem Restaurant seit ihrer Eröffnung im Dezember 2016 schon erhalten haben. Neben dem LUMA betreiben Daniela und Daniel bereits seit über 5 Jahren das Steakrestaurant Gusto Natural in Nürnberg und arbeiten gerade zusammen mit ihrem Küchenchef Christian Brieske am Aufbau des Caterings Fraeulein Erika - Urban Caterer. Website LUMA Website Gusto Natural  Website Theken Talk

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.