043 Panama, Berlin

Seit dem Frühjahr 2016 leitet Sophia Rudolph die Küche des neu eröffneten Restaurants Panama, eines der angesagtesten Restaurants in Berlin! Das Konzept ist inspiriert von Janosch´s "Oh wie schön ist Panama", in dessen Geschichte sich Bär und Tiger auf eine Reise begeben, um das Paradies zu finden. Ohne es zu realisieren, finden sie es am Ende zuhause. Dementsprechend ist das Panama ein Ort, der zum Träumen einlädt und das Fernweh stillen soll, an dem man sich fühlt wie in einer anderen, exotischeren Welt. Website Panama Website Theken Talk

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.