055_Isla Coffee_Berlin

Er hat alles, was sich ein Gastronom wünscht. Motivierte Mitarbeiter, einen profitablen Betrieb und Gäste, die für hohe Qualität bereit sind etwas mehr zu bezahlen. Peter Duran betreibt das Isla Coffee in Berlin und das Thema, das ihn persönlich am meisten begeistert, ist die "Kreislaufwirtschaft". Klingt jetzt auf den ersten Blick nicht so richtig sexy, wenn er davon spricht aber schon!!! Links zum Interview: https://www.facebook.com/Islacoffeeberlin/ https://www.kaffeeform.com/ Theken Talk Website

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.