074 Teil 2: Das Kulinariat, München

Im zweiten Teil des Interviews mit Josch erfährst du: Wie du die richtige Entscheidung für die passende Location deines Lokals triffst Warum sich ein Cateringunternehmen und ein Restaurant gut ergänzen Wie das Kulinariat mit Menüboxen in der aktuellen Zeit viele Münchner Gaumen erfreut Die inspirierende Philosophie des Kulinariats und was es mit dem “No-Avocado-Brot” auf sich hat Warum sie aktuell noch die einzigen Gastronomen sind, die ihr Flesich von Tagwerk beziehen Wie sie Beruf und Familie mit ihrem 2-jährigen Sohn vereinen Links zur Folge:  Das Kulinariat  Theken Talk Workshops

Om Podcasten

In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer kennen lernst, Restaurantempfehlungen bekommst, erfährst was in der Gastro alles möglich ist und du Restaurantbesuche in Zukunft anders wahr nehmen wirst.