Deutschlands neuer Star-Koch. Mit Edip Sigl, Es:Senz
„Es ist schon etwas besonderes, wenn du die 3 Sterne kriegst. Und handgeschriebene Gratulationen aus der ganzen Welt kommen von anderen 3-Sterne-Kollegen, die sagen: Willkommen im Club, willkommen in der Familie der 3 Sterne! Das ist schon verrückt.“ Wofür andere ein halbes Leben brauchen, das macht er in Rekordgeschwindigkeit. Edip Sigl, Küchenchef vom Es:Senz. Nur neun Monate nach der Eröffnung erkochte er zwei Sterne. Jetzt zeichnete ihn der Guide Michelin mit dem 3. Stern aus. Die höchste Anerkennung, die es in der Branche überhaupt gibt. Nur zehn Köche in Deutschland haben sie. Weniger als es Fußballer in einer Mannschaft oder Piloten in der Formel 1 gibt. Edip ist jetzt offiziell aufgenommen in den Kreis der Glorreichen 10. Und das mit gerade mal 38 Jahren. Ich habe ihn jetzt in seinem Restraurant besucht, gelegen in schönster Postkarten-Idylle. Im Achental, die 5 Sterne Golf & und Wellness-Oase am Chiemsee. Dem Juwel von Dieter Müller, vielen im Business bekannt als Founder der Motel One Group. 94 Hotels in 12 Ländern. 852 Millionen Euro Rekordumsatz. Der geniale Hotel-Founder und der Wunderkoch: das perfekte Erfolgsrezept. Wie Edip Sigl das Fine Dining revolutioniert, seine einzigartige Karriere, die Es:Senz aus Kunst und Passion: jetzt hier in TOMorrow. Wer mitdiskutieren möchte: Schreib mir gern in die Kommentare oder hier auf Social Media: http://lnk.to/TOMorrow-Podcast und abonniere den Channel.