Ep.4 - Sostenibilità nella spesa e nel packaging

Quali sono gli alimenti più sostenibili? Per rispondere a questa domanda bisogna prendere in considerazione più fattori, a partire dall’impatto ambientale causato dalla produzione di un alimento, fino alla sua confezione e alla possibilità di riciclarla.  In questo episodio Serena Ioppolo, host del podcast, affronta il tema della sostenibilità e del packaging alimentare insieme alla professoressa Silvia Barbero, Docente di Design presso il Dipartimento di Architettura e Design del Politecnico di Torino, specializzata in Ecodesign.

Om Podcasten

Se davvero siamo quello che mangiamo, quanto conosciamo gli alimenti che portiamo in tavola ogni giorno? A raccontarceli è l’etichetta alimentare, la carta d’identità del cibo. Ma le informazioni riportate in etichetta non sono sempre chiare e immediate. Anzi, più che leggerla, spesso sembra di doverla decifrare!  Tutto in etichetta è la serie podcast pensata per orientarci meglio nella lettura dell’etichetta e nelle nostre scelte alimentari. La host Serena Ioppolo ci accompagna in un percorso di approfondimento, analizzando - insieme a esperti in materia - tutto ciò che c’è in etichetta, ma soprattutto quello che manca e che, invece, servirebbe per garantire trasparenza ai consumatori. "Tutto in etichetta" è un podcast di Chora Media promosso da Coldiretti. Raccontato da Serena Ioppolo.  Scritto da Elettra Sofia Mauri.  La cura editoriale è di Graziano Nani. La supervisione del suono e della musica è di Luca Micheli. La post produzione e il montaggio sono di Guido Bertolotti. Il progetto grafico è di Rebecca Grassi. Il project manager è Marco Paltrinieri.  La producer è Sabrina Patilli. Il coordinamento della post produzione è di Matteo Scelsa. I fonici di presa diretta sono Giovanni Cerri e Davide Debenedetti.  I fonici di studio sono Lucrezia Marcelli, Riccardo Mazza e Luca Possi. Le musiche sono su licenza Machiavelli Music E/O Universal Music Publishing Ricordi srl. Si ringrazia per la consulenza il Professor Stefano Masini, capo area ambiente e territorio di Coldiretti.