Vanessa Springora / Culture gastronomique / I. Haeberlin / Suzane « Toï Toï »
« 300 millions de critiques » se délocalise pour trois émissions en Alsace, au coeur du musée Unterlinden de Colmar. Situé dans une région française frontalière, au carrefour de l'Europe, Unterlinden accueille chaque année 200 000 visiteurs venus du monde entier. Le musée doit, entre autres, sa notoriété internationale au retable d'Issenheim, chef-d'oeuvre de Matthias Grünewald, peint entre 1512 et 1516. Au sommaire : La littérature qui libère Se réapproprier son histoire, c'était l'intention de départ d'une autrice dont le livre agite bien au-delà du Landernau littéraire français. « Le Consentement », de Vanessa Springora, est un ouvrage qui fait date et qui suscitait les débats avant même sa sortie en librairie. Culture goût Réputée pour sa cuisine, l'Alsace concentre les chefs étoilés. L'occasion de parler culture gastronomique et de se demander si, dans ce domaine, la cuisine fusion gomme les frontières gustatives. Avec un focus sur le nouveau « Guide Michelin » et ses décisions parfois contestées. Entretien Avec Isabelle Haeberlin, épouse de Marc Haeberlin, le célèbre chef de l'Auberge de l'Ill, à Illhaeusern, deux étoiles au Michelin. Isabelle Haeberlin est à la tête de l'association Epices, comme Espaces de projets d'insertion cuisine et santé, qui travaille à l'insertion de jeunes, notamment à travers une école de cuisine installée à Mulhouse. Mettons-nous d'accord, la gastronomie est-elle une spécificité culturelle ? Le monde de Suzane Suzane, avec un seul N, c'est la chanteuse française dont tout le monde parle et que l'on présente après un extrait de son premier album « Toï Toï ». Invitée : Isabelle Haeberlin, présidente de l'association Epices. Présentation : Guillaume Durand. Avec la participation de Matthieu Dugal (Radio-Canada), Michel Cerutti (RTS), Sylvestre Defontaine (RTBF), Estelle Martin (TV5MONDE). Depuis le musée Unterlinden de Colmar.