Proeven met de familie Kesbeke: ambacht en smaaksensaties

Welke rol speelt smaak in de ontwikkeling van nieuwe recepten? Dat ontdekt Chris Bergström aan de toog bij Meesterbrouwer Micha Peute. Samen gaan ze in gesprek met de familie Kesbeke over hun passies: het ambacht van tafelzuren inleggen en bier brouwen.

Om Podcasten

Bier brouwen is een kunstvorm op zich, daarin staan ambacht en vakmanschap centraal. Hoe zit dat in andere werelden? In deze podcast ontdekken we met onze gasten welke zintuigen een grote rol spelen bij specifieke ambachten, onder het genot van speciaal geselecteerde bieren. Waar laten de gepassioneerde experts zich door inspireren, wat motiveert hen te blijven experimenteren en ontwikkelen? Van tafelzuur tot barbecue en geuren die van alles tot leven brengen. Benieuwd? Schenk jezelf iets in en luister mee.                                  Geen 18, geen alcohol.