Strøkne pinotbobler fra Champagne
I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Rikke de Lange fra Holzweiler Platz i Oslo på en vellaget pinot noir-Champagne. Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut 2014. Biodynamisk dyrket. 35-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av Kimmeridge-kalk og leire. Druematerialet kommer fra en enkeltvinmark i kommunen Polisot i Côte des Bar. Mosten spontangjæres på gamle eikefat før tradisjonell annengangsgjæring med bunnfallet på flaske i tre år. Degorgert i mars 2020 helt uten tilsatt dosage. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. 🇫🇷 Champagne, Frankrike 🍇 100% pinot noir 💴 600,20 ✅ Tilgjengelig på polet 📦 Champagneinwest AS Liste over produsenter vi nevner i episoden: Testalonga (I Wish I Was A Ninja)Robinot (Fetembulles)André Beaufort Annonse fra vinskap.no: Glassanbefaling til champagne:Lehmann Jamesse Synergie 60clTil champagner som har godt av rikelig luft for å komme til sin rett, er et glass med stor klokke å foretrekke. Glassprodusenten Lehmann holder til i hjertet av Champagne, og har spesialisert seg på korrekte champagneglass. Den spisse bunnen gir et utmerket utgangspunkt for korrekte bobler i glasset, mens bredden og avrundingen gir ultimat lufteksponering. Les mer her! Se kabaret.no for mer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.