Surdeig

Surdeigsbrød er ikke bare skikkelig godt, det er også supertrendy. Men hvordan går man egentlig frem hvis man vil bake brød på denne urgamle måten? Sammen med Åmund Bækken Blakar lager vi våre egne surdeigsbrød, og vi får en haug med tips til hvordan man lykkes med surdeigsbaking. Umami - mer enn bare mat!

Om Podcasten

Matprogrammet som sikter på å utforske, utdype og oppdage fenomener innenfor mat og matkultur. Sendingene er temabaserte, med intervjuer, smakstester, anmeldelser og reportasjer, rundt vidt og snevert i det kulinariske universet. Umami - mer enn bare mat.