66. Un café con Scoolinary. Roberto Ruiz Rúa - Cómo montar un bar y sobrevivir
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomaremos un café, muy caliente con leche de soja con Roberto Ruiz Rua, formador y entrenador de consultores de restaurantes y director de la consultora Montar un bar y sobrevivir. Empezó en la hostelería en la sala, donde potenció su gusto por ser "anfitrión" y hacer sentir bien a la gente y a lo largo de más de 20 años de experiencia ha tenido ocasión de navegar por varios modelos de negocio que le han dado la perspectiva necesaria para tener su propia consultora. Montar un bar y sobrevivir empezó con la intención de compartir su conocimiento a través de un blog, pero pronto se convirtió en un espacio de consulta y de referencia. Nos contará porque la inteligencia emocional tiene la clave para el éxito de negocios en hostelería y las conclusiones que ha sacado de sus más de 7.000 consultas en 10 años. Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.