68. Un café con Scoolinary - Patricia Mateo - Cómo trabajar la comunicación de un chef
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con una apasionada del café de especialidad, Patricia Mateo, emprendedora y al frente de Mateo & Co, la primera consultora estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y alimentación de España desde hace más de 20 años. Empezaron con marcas de F&B pero Darío Barrio fue el primer catalizador para impulsar este proyecto hacia contruir marcas personales de chefs. A partir de ahí siguieron Mario Sandoval (2 Estrellas Michelin) y le siguió Dabiz Muñoz que entendieron a la perfección que la comuniación era una parte también fundamental para desarrollarse. Fue también impulsora del movimiento Food Truck en España y nos contará cuales fueron los retos y las dificultades para afrontar todo el tema legislativo. Con más de 100 aperturas de restaurantes, hablará de los errores más comunes que se comenten al iniciar un negocio de hostelería y también nos contará las principales preocupaciones y retos que tiene por delante el sector.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.