8. Un café con Scoolinary. Tony Botella.
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Tony Botella, chef y propietario de la Escuela Taller Tony Botella Taller de Cuina (TBTC). También es profesor en Scoolinary donde imparte todos los cursos de cocina al vacío, su especialidad. Hablaremos con él de su trayectoria, de cómo descubrió su vocación por la cocina, cómo ve la formación hoy en día en España y cuáles son los retos que tiene por delante. También nos contará cómo decidió pasar de la cocina a la docencia y montar su propia escuela para profesionales en plena naturaleza y para, como crean los cursos y cuantas oportunidades le dan a una nueva idea hasta que se materializa. Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.