33. Heikki Huotari: 3 kaveria -jäätelöbrändin tarina alkoi parin sadan euron jätskikoneesta
Kaikki alkoi kolmen kaveruksen – poliisin, sorvaajan ja insinöörin – kesken kotikeittiössä tehdyistä jäätelökokeiluista. Kotikeittiössä saaduista makuoivalluksista syntyi 3 kaveria -jäätelöbrändi, joka nyt seitsemän vuotta myöhemmin on Taloustutkimuksen mukaan Suomen arvostetuin jäätelöbrändi. Tänään Unelmaduunarissa puhutaankin jäätelötehtailija Heikki Huotarin kanssa siitä, miten pärjätä ja menestyä pienenä tekijänä jättien rinnalla. Entä riittääkö tahtotila, jos alkuun ei ole osaamista? Puhumme myös jäädäkseen tulleesta vegaanibuumista ja siitä, miten se vaikuttaa pientuottajien tekemiseen, kun tuotteiden pääraaka-aineet ovat eläinperäisiä.