23 - Sekt - Mousserende vin - Tyskland
Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html Smagekasse https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-sekt-724p.html ............................ ENDELIG skal vi smage tysk Sekt! Det var også på tide. Hvad foregår der i disse år omkring Sekt-kategorien? Der er måske tale om en ren og skær revolution - en revolution der næsten får bandeordene til at flyde (på den gode måde), når man sætter næsen til vellavet Sekt. Vi begynder i et historisk perspektiv, for Sekt har haft sine op og nedture. Hvad er Sekt, hvordan kan det produceres og hvilke inddelinger findes der under Sekt-navnet? Vi er i Tyskland, så der er selvfølgelig en masse love, regler og kriterier for, hvad man må kalde sin mousserendevin og der findes en helt særlig inddeling på kvaliteten af Sekt-vin. Hvordan smager mousserende vin lavet på riesling tilbage fra 2010 og hvad bruger man som dosage? Til slut svarer vi på spørgsmål om betegnelser på kvalitetsniveauer i tysk vin. Vi smager på 1) Cremant, Jülg, Pfalz, 2018 https://mr-ruby.dk/shop/2018-cremant-brut-210p.html 2) Riesling, Cremant Brut, Weingut Reverchon, Saar, 2010 https://mr-ruby.dk/shop/2010-riesling-cremant-366p.html 3) Griesel, Blanc de noir brut, Reserve perpetuelle, 2018 https://mr-ruby.dk/shop/2018-blanc-de-500p.html ............................ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin