Nr. 23 - Catalonien - Cavadruer gone rogue
Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ Smagekasse med de tre vine her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-cava-druer-gone-rogue ……………. Afsnittet bliver på flere måder funky. Vinene er rogue og der er en spændende udvikling i gang i det spanske, hvor konventionerne bliver brudt og en ny generation af vinmagere tager de lokale traditioenelle druesorter til nye veje. Det betyder, at der nu i stigende grad bliver lavet stillevin på druesorter, som normalt bliver lavet til mousserende vine. Ideen er ikke ny, men trækker på lokale produktionsmetoder, der fandtes i området før det meste vin i Catalonien blev mousserende omkring 1800-tallet. Vi smager på vine lavet på druerne xarel:lo, macabeo, malvasia stges, sumoll, garnacha blanca og trepat. Cataloniens historik kommer også på bordet ligesom vi laver en gennemgang af de druesorter, som er lovlige til vinmageri i området. Link til Vinpusherens bog “Ufiltreret” https://vinpusheren.dk/products/vinpusheren-ufiltreret Vi smager på 1) MAM, Joan Rubio, 2023https://vinpusheren.dk/products/joan-rubio-tiques-vins-mam-2023 2) Deix, Joan Rubio, 2023https://vinpusheren.dk/products/joan-rubio-tiques-vins-deix-2023 3) Julieta, Josep Foraster, 2023https://vinpusheren.dk/products/josep-foraster-julieta-trepat-2023