Del 3: Forskning på bærekraftig mat
Hvordan kan vi knytte matprodusenter og forbrukere tettere sammen? 15. november hadde "Strength2Food" prosjektet et seminar hvor utfordringer og løsninger i det norske matsystemet ble diskutert. Prosjektet Strength2Food er et 5-årig forskningsprosjekt som skulle se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat. Målet er å styrke lokal økonomisk utvikling, og spesielt landbruket og fiskeriene, samt hvordan nye perspektiver og etableringen av nye kvalitetsmarkeder kan fremme utvikling av lokale næringskjeder. I denne episoden får du høre diskusjon og innlegg fra konferansen. God lytt! Les med om prosjektet her.