Del 3: Forskning på bærekraftig mat

Hvordan kan vi knytte matprodusenter og forbrukere tettere sammen? 15. november hadde "Strength2Food" prosjektet et seminar hvor utfordringer og løsninger i det norske matsystemet ble diskutert. Prosjektet Strength2Food er et 5-årig forskningsprosjekt som skulle se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat. Målet er å styrke lokal økonomisk utvikling, og spesielt landbruket og fiskeriene, samt hvordan nye perspektiver og etableringen av nye kvalitetsmarkeder kan fremme utvikling av lokale næringskjeder. I denne episoden får du høre diskusjon og innlegg fra konferansen. God lytt! Les med om prosjektet her.

Om Podcasten

Et par ganger i måneden snakker vi med en forsker om et tema de kan inn og ut. I noen episoder vil du høre om nye forskningsfunn, mens i andre vil du høre en mer overordnet samtale om et tema. Felles for alle episodene er at gjestene våre har en kunnskaps- og forskningsbasert tilnærming til spørsmålene vi tar opp.