VHZG #13 Die Berliner Weisse

Damals fast ausgestorben, doch inzwischen regionales Kulturerbe: Die Berliner Weisse. Während dieses Bier manchmal noch mit Sirup vermischt serviert wird, spricht sich Oli Lemke von der Brauerei Lemke in Berlin für die traditionelle Herstellung und den puren Genuss dieses historischen Getränks aus und hat sich schon lange den Erhalt dieses fast vergessenen Bierstils auf die Fahne geschrieben. In unserer neuesten Folge von VOM HALM ZUM GLAS sprechen wir mit Oli über die Geschichte der Berliner Weisse, seinen Weg zur „Wiederbelebung“ des historischen Getränks und lernen die unterschiedlichen Sorten der Brauerei Lemke kennen – einschließlich einer komplett neuen, noch nicht im Handel erhältlichen Kreation!

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Der offizielle KASPAR SCHULZ Podcast rund ums Brauen, Mälzen und Destillieren.