Gastronomie: "Das war der Moment, wo unser Geschäftsmodell zu Ende war"

Was hat die Coronakrise mit der Gastronomie gemacht? Patrick Junge, Chef von Peter Pane, erzählt, wie sein Unternehmen gerade so durch die Krise gekommen ist. Auch die Gäste hätten sich verändert.

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Vor fünf Jahren begann die Pandemie in Deutschland. Aber wissen wir eigentlich noch, wie es war – das Leben im Lockdown, die Kontaktbeschränkungen, die Sommer voller Hoffnung? Dies ist ein Ort der Erinnerung. Wir erzählen die Chronik von Covid-19 in Deutschland. Wir sprechen mit den Menschen, die diese Zeit geprägt haben. Und mit denen, die damals kaum gehört wurden – aber heute noch darunter leiden.