Aflevering 3: Wijnzaken met Petro Kools
In de nieuwe podcast Wijnzaken (Afl. 3) praat ik met Petro Kools, de bevlogen eigenaar, maître sommelier en gastheer van restaurant Da Vinci in Maasbracht. Voor sommigen beter bekend als ‘de man van Margo Reuten’, de enige vrouwelijke sterrenchef van Nederland. Petro Kools loopt al heel wat jaartjes mee in de wereld van de gastronomie. Heeft alles gezien en meegemaakt en zit val met geweldige anekdotes. Hij begon zijn carrière als leerling-gastheer bij het beroemde sterrenrestaurant Juliana i...