#111 - Paul Gosset
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 111ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Paul Gosset : 00:58' : Le domaine familial01:25' : La naissance d’une passion02:05' : Le métier de vigneron02:36' : Ses expériences professionnelles03:34' : Parvenir à trouver sa voie05:02' : Son arrivée au domaine06:02' : Faire ses preuves07:14' : Apprendre à rebondir07:49' : La transmission entre père et fils09:57’ : Sa définition du « vivant »10:26’ : Ses vinifications12:36’ : Le vin comme trait d’union entre générations15:14’ : Ses inspirations et essais de vinifications17:55’ : La réserve perpétuelle18:47’ : Ses choix de vigneron20:15’ : Appréhender son rôle de gérant22:08’ : Prendre du recul sur son parcours23:08’ : Sa vision de la Champagne dans les années à venir20:53’ : Pour conclure… Belle écoute à toutes et à tous, et très belle année 2025 !Crédit Photo : www.75-centilitres.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.