#40 - Armelle Gaudinat-Boutillez
Bonjour à toutes et à tous !Cette semaine, c'est un portrait un peu différent que je vous propose, celui d'Armelle Gaudinat-Boutillez. En effet, ces derniers mois, j'ai échangé avec plusieurs auditrices à propos au sujet du DNO (Diplôme National d'Oenologue) et sur la place des femmes dans les métiers techniques du vin en règle générale. J'avais donc très envie d'aborder ce sujet ce mois-ci, et Armelle était l'invitée idéale pour évoquer ces questions.Son parcours est pluriel. D'une part, elle travaille sur le domaine familial à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims, où elle s'occupe des vins et des orientations viticoles. D'autre part, elle officie en tant que responsable du laboratoire de Reims, à la station oenotechnique de Champagne. Armelle coche toutes les cases du champs des possibles : femme, responsable d'un pôle technique dans le monde du vin, décisionnaire dans la conduite d'un vignoble et œnologue aguérrie... Alors pour celles qui pourraient encore en douter, n'oubliez pas que c'est aussi à votre portée. Si ces métiers techniques vous passionne, faites tomber la barrière du genre car je suis persuadée que vous y avez un grand rôle à jouer !Au programme dans cet épisode :3:10' : Parcours de formations : du Brevet de Technicien Agricole au Diplôme National d'Oenologue5:55' : Premiers pas en laboratoire7:00' : Choisir une voie technique dans le monde du vin8:30' : Appréhender le regard de ses pairs9:47' : Un soutien déterminant pour sortir de sa zone de confort...10:27' : S'affirmer en tant que femme dans le monde du vin11:35' : Quelques conseils à la nouvelle génération de femme oenologue12:26' : Premier poste de Responsable de laboratoire chez Bollinger14:50' : Une expérience chez Palmer 16:00' : Une succession d'opportunités : un passage chez Magister17:22' : L'expérience au laboratoire de la Station Oenotechnique de Champagne à Cormontreuil (Reims)19:42' : La notion d'entrepreneuriat selon Armelle20:45' : Devenir manager21:25' : Le travail en famille sur le domaine23:28' : Le domaine Boutillez-Vignon24:12’ : La transmission père-fille en cuverie25:49’ : 3 mots pour un style de vinification26:00’ : 4 cuvées et 4 envies précises...28:58’ : Des femmes inspirantes ...29:33’ : Les sources d'inspirations d'Armelle29:55’ : Quelques souvenirs de dégustation...28:09’ : Un mot pour finir... Belle écoute à toutes et à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.