#6 - Champagne Belin
Cette semaine, je vous emmène à la rencontre d’Olivier Belin, un viticulteur passionné par son métier et fervent ambassadeur de sa région. Son exploitation familiale se trouve sur la commune d’Essomes sur Marne, aux portes de Château-Thierry.Dans cet épisode, Olivier revient sur son parcours, il nous confie les raisons qui l’ont poussé à s’émanciper de la coopération lors de son arrivée sur l’exploitation ; et dresse le bilan de cette transition. Il nous explique le travail qu’il effectue sur ses vins, en revenant, entre autres, sur la découverte du travail en fût de chêne, et nous donne sa vision du Champagne en s’appuyant sur la notion de terroir, très importante à ses yeux.Attaché à sa région, il fait partie des fondateurs de l’association Champagne For You qui vise à développer l’activité oenotouristique autour de Château-Thierry et à promouvoir les Champagnes du sud de l’Aisne. Il nous explique comment est née cette union de viticulteurs, et revient plus en détails sur le Festival Champagne et Vous qui se tiendra les 20 et 21 octobre 2018 au château médiéval de Château-Thierry.Dans cette épisode il sera donc questions d’entrepreneuriat, de challenges et d’oenotourisme, au travers du regard d’Olivier, un vigneron engagé et fédérateur, à la passion communicative ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.