#86 - Laurent Champs
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,Au programme de ce 86ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre de Laurent Champs, du Champagne Vilmart :01:05' : L’histoire familiale 02:20' : Vigneron : une évidence ?03:05' : Son parcours d’études03:35' : Trouver sa place au domaine05:35' : Une transmission père-fils plutôt rapide06:18' : Humilité et patience07:49' : Des doutes et des peurs liés à la Nature08:48' : Son rapport à l’échec11:02' : Transmettre à son tour, à son fils12:38' : Le métier de vigneron face aux changements climatiques14:35' : Vinification entre audace et émotions15:55’ : Quelques conseils17:56' : Envisager un après 19:08' : Son rapport à la musique20:07' : L’importance de transmettre20:53' : L’humain au cœur du management21:55' : Les Artisans du Champagne22:44' : De la Californie à la Bourgogne23:28' : Ses expériences à l’étranger24:44' : Ses sources d’inspiration25:51' : Souvenirs de dégustation Belle écoute à toutes et à tous !Crédit Photo : Laurent Champs Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.