Fødevareerhvervet i fremtiden. Hør fremtidsforsker Carsten Beck og kommerciel direktør Jens Jakob Larsens tanker.

Vi befinder os i en opbrudstid og samfundet, inklusive landbruget, skal igennem en omfattende omstilling. Verdensbefolkningen vokser hurtigt - og når 9-10 milliarder mennesker skal brødfødes, skal det gøres klogt. Men fremtiden er også uvis og kan være vanskeligt at spå om. Derfor har vi inviteret forskningschef på Institut for Fremtidsforskning, Carsten Beck, med en tur i studiet, for at gøre os klogere på de tendenser, han ser for fremtiden, hvor vi, i landbruget, skal være opmærksomme, og hvordan vi kan bidrage bedst muligt til at løse fremtidens udfordringer.Denne podcast er længere end normalt, og vi kommer omkring fire hovedtemaer: Forbrugeren, arealudnyttelse, miljøet og sundhed. Tidskoderne for de forskellige temaer er:Introduktion til Carsten Beck og Jens Jakob: StartForbrugeren: 0:6:36Arealudnyttelse: 0:39:11Miljø: 0:57:33Sundhed: 1:19:10

Om Podcasten

Dette er en podcast om gødning. Her vil vi dele viden, diskutere muligheder og opdatere dig som lytter på, hvad der er op og ned, når du skal gødske.Nye forbrugertrends, samt de senere års skærpede krav til landbruget på især klima- og miljøområdet, har betydet, at parametre som produktkvalitet og leveringssikkerhed m.m. ikke længere er de eneste vigtige, når der skal vælges gødning. I takt med den øgede fokus på miljø og bæredygtighed er områder som sporbarhed, indhold af følgestoffer, CO2 aftryk og de mest effektive løsninger også blevet vigtige fokusområder.Kravene til dansk landbrug er således ikke blevet mindre. Tværtimod. Det skal være mere effektivt, mere bæredygtigt, med mere dokumentation - og det hele på mindre tid. Alt det vil vi diskuterer og hjælpe dig med at navigerer i på denne frekvens, hvor vi nørder med gødning.