09 "Czasy virgin mojito się skończyły" - rozmowa z barmanem i szkoleniowcem.
Jeśli spodziewacie się historii o przybijaniu gwoździa na barze,zataczających się biznesmenach i wymiotujących uczestniczkachwieczorów panieńskich, to już w opisie odcinku mogę powiedzieć, że nictakiego nie usłyszycie.Dowiecie się natomiast:Czy barmani lubią osoby, które proszą o coś spoza karty?Jak szukać fajnych barów i dobrych barmanów?Czy inaczej szkoli się personel 5* hotelu, a inaczej zespół pizzeriipod Ozorkowem?Czy barmani rozpijają społeczeństwo?Czy alkohole bez procentów to czasowa moda czy nowa normalność?Czemu kompozycja karty jest kluczowa dla biznesu?Jak AI może wspierać barmanów?Czym jest neurogastronomia i czy warto ją wykorzystywać?Rozmawiam z Dominikiem Krzewińskim - wieloletnim bramanem iszkoleniowcem. Miłego słuchania!