#25: El barista como embajador de los productores: Perspectiva de la cadena con - Javier Tabares.
En este episodio hablamos de: ¿Cuál es el verdadero papel del Barista? La preparación del café no es lo más importante - Lo más importante es la materia prima.La importancia de la educación y formación dentro de la cadena Necesitamos más contacto y diálogo entre productores y baristas. ¿Expectativas del consumidor - Que es lo que el cliente busca en un café? Información sobre nuestros Campamentos de fermentación Apoya el programa en Patreon y participa de las sesi...